Cuandoel arroz haya absorbido el jugo, añadimos el líquido. Dejamos que hierva a fuego lento hasta que los tallos de espárragos queden muy blandos, 30-40 minutos. Agregamos el perejil y pasamos la sopa por el chino, o usamos la
45g de harina. 750 ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada) 1 cda. de mantequilla. 2 cds. de aceite de oliva. Sal, nuez moscada, pimienta negra molida al gusto
Losponemos en una bandeja de horno. Ponemos un bol al baño maría con las yemas de huevo. Comenzamos a batir con una varilla e incorporamos la mantequilla en forma de hilo. Cuando comience a coger consistencia, retiramos del fuego y agregamos los gambones. Cubrimos los espárragos con la holandesa y gratinamos al horno a 200ºC.
6 Precalentar el horno a 200º. 7. Colocar el hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y pinchar la base varias veces. 8. Formar con los dedos un borde elevado en todo el
Pelay corta media cebolla en fino brunoise (cuadraditos muy pequeños). Pela los espárragos blancos frescos desde la punta hacia el tallo, retirando la parte más leñosa del final pero utilizando también el tallo duro. Cocina la cebolla a fuego suave en una sartén con tapa durante 12 minutos, junto con los espárragos troceados y un par de
Setrata de una receta fácil de elaborar y con la que puedes sorprender a tus comensales. Los ingredientes 2 vasos de arroz basmati, 1 manojo de espárragos, 4 lonchas de jamón serrano, 4 huevos
2rebanadas de pan. 1 cdta. de pimentón dulce. 1 cda. de vinagre. 500 ml. de caldo de pollo. 4 huevos. Aceite Sumum La Masía. Cómo hacerlo: Paso 1: En una
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esparragos con arroz y huevo
